2 purjolökar
1 lagerblad
2 timjankvistar
3 schalottenlökar
1 grön paprika
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
2 msk. rödvinsvinäger
1 msk. fransk senap
1/2 dl. vatten
3 msk. olivolja
1 msk kapris
1 krm. cayennepeppar
salt och peppar
(4 portioner)
Gör så här:
Skölj och dela purjolöken i dm.-stora bitar. Koka purjolöken mjuk i saltat vatten tillsammans med timjankvistarna och lagerbladet.
Hacka löken, vitlöken och paprikan. Blanda ihop vinäger, vatten, olja och senap i en skål. Rör ner hacket tillsammans med kapris och cayennepeppar. Krydda med cayennepeppar, salt och pepar efter smak. Skär purjolöken på längden och lägg över röran.
Ett recept från tv4.se/mat