Meny 70 - 20/1
Pilgrimsmusslor
i vitvinssås....................Richard
Rosemount Fumé Blanc 1986
Laxsoppa...................................................Ralph
Ch. Ardennes 1987
Fläskfilé
på broccolibädd.........................Tomas
Montecillo
Gruyère,
Brie, Gorgonzola, Getost...........Ola
Montecillo
Citronpaj....................................................Jan
Meny 71
Krabbmousse med ishavsromsås.............Jan
Svartrotssoppa med löjrom......................Richard
Kalvfilé
med citronchampinjoner.............Ralph
Ch. Pavie 1978
Brie,
Briezola, Kernheim...........................Tomas
Raimat Abadia 1986
Chokladmousse med apelsin + konjak......Ola
Meny 72
Gäddterrin
med räksås.............................Olle
Meursault 1983
Currysoppa
med skinka............................Jan
Le Bourgogne Aligoté 1986
Pocherad
oxfilé med dragonsås..............Richard
Ch. Kirwan 1981
Brie,
Gorgonzola, Fyrklöverns herrgård..Ralph
Ch. Romefort 1983
Fruktgelé...................................................Tomas
Meny 73
Sallad
på gåsleverpastej med
hallonvinäger.............................................Ola
Amadeus
Ripsoppa
med murklor.............................Olle
Rosemount Estate Chardonnay 1986
Lövbiffsinbakad
oxfärs i dragonsås.........Jan
Raimat Abadia 1986
Roquefort,
Marie Grimal.........................Richard
Mayne des Carmes 1986
Glass - Banancrème, Konjaksorange......Richard
Meny 74 - 23/9
Västkustens
delikatesser..................................Tomas
Freemark Abbey 1984
Saffransragu
med pilgrimsmusslor.................Ola
Freemark Abbey 1984
Rådjursfilé
med enbärs- och äppelsås..............Olle
Ch. La Louvière 1983
Brie, .....................................................................Ralph
Glass......................................................................Ralph
Meny 75 - 27/10
Sydfransk
fisksoppa............................................Tomas
Verdicchio
Duvbröst
i hallonvinägersås...............................Ola
Pedroncelli Zinfandel 1987
Brie,
Roquefort, Chaume, Svensk getost............Olle
Kenwood Cabernet Sauvignon
Citronsoppa
med snöbollar.................................Jan
Ch. du Double 1986
Meny 76 - 24/11
Lybysallad
med kycklinglever.............................Richard
Vit Glenloth
Indonesisk kycklingsoppa...................................Ralph
Gorgonzolerad
lammstek....................................Tomas
Domaine des Perrières 1988
Fransk
lantbrie, Margot, Getost.........................Ola
Pinot Noir
Fransk äppelbakelse med aprikossås.................Olle