Meny 51 - 31/1
Skinkrullar....................................................Ralph
Öl
Champinjonsoppa........................................Tomas
Duvtimbal......................................................Ola
Montescillo 1981
Brie,
Gorgonzola, Västerbotten, Cantadou..Olle
Zinfandel
Fruktgratäng...................................................Jan
Meny 52 - 7/3
Potatissallad med rökt lax.............................Richard
Broccolisoppa..................................................Ralph
Vitlöksstekt
gädda...........................................Tomas
Carmel
Cambozola,
Brie, Gorgonzola..........................Ola
Viña Ardanza 1976
Smördegsbakade
päron med hallonpuré.......Olle
Ch. Bouyot 1983
Meny 53 - 4/4
Auberginer
med Tzatziki................................Jan
Original Budweiser
Musselsoppa.....................................................Richard
Tokajer
Osso
Buco..........................................................Ralph
Canon la Gatteliere 1980
Brie,
Mascarpone.............................................Tomas
Domaine Saint-Benazit 1982
Vit chokladmousse med hallonsorbet............Ola
Meny 54 - 30/5
Havskräftor
St.Malo.............................................Olle
Ch. la Tour Bigorre 1985
Grekisk
bönsoppa..................................................Jan
Demestica
Lax
Honfleur...........................................................Richard
Würzburger Stein 1984
Gorgonzola,
Brie, Fransk körsbärsost...................Ralph
Ch. Lamarzelle-Figlae 1982
Björnbärs- och jordgubbssorbet............................Ola
Meny 55 - 4/7
Sparris
med ägg- och dragonsås...........................Ola
Perrier
Musselsoppa............................................................Olle
Kyckling
Teriyaki....................................................Jan
Domaine de Grange Grillard 1984
Brie,
Bondost från Bretange..................................Richard
Ch. Figeac 1975
Jordgubbsmousse...................................................Ralph
Delaforce special white port
Meny 56 - 16/8
Ansjovissoufflé........................................................Tomas
Ruinart Brut
Räksoppa................................................................Ola
Ruinart Brut
Lax
med sellerisås...................................................Olle
Pommery 1981
Brie,
Sotad fårost.....................................................Jan
Ch. Landat 1982
Chokladkaka med mintsås......................................Richard
Meny 57 - 24/10
Sherrysill.................................................................Ralph
La
soupe de poisson aux légumes..........................Tomas
Tyskt lantvin
Rådjursstek..............................................................Ola
Ch. Chambeau 1979
Brie,
Gorgonzola.......................................................Richard
Clos Vougeot 1979
Björnbärsparfait.......................................................Jan
Meny 58 - 21/11
Gös
med pilgrimsmusslor och saffranssås............Richard
Meursault les Genevrières 1980
Gåsleversoppa.........................................................Ralph
Lammgryta
med parmesangratinerade nudlar....Tomas
Sofia Cabernet 1981
Brie,
Gorgonzola, Getost.........................................Ola
Monterey Vineyard 1981
Honungsparfait med apelsinsås och knäckflarn...Olle