Meny 96 - 22/1
Avocado
med löjrom...............................Ola
KWV Chardonnay 1992
Trattkantarellsoppa................................Olle
Dona Alicia
Limemarinerad
kyckling med
svartrotstimbal och persiljesås..............Jan
Rioja Siglo 1989
Gräddgorgonzola,
Brie, Grönpepparost,
Vitlöksost, Dansk kumminost................Richard
Hedges 1991
Kryddade päron......................................Ralph
Meny 97
Ansjovissufflé
med gräslökssås.............Tomas
Chablis Mont de Milieu 1990
Kalvbrässoppa........................................Ola
Dos Cortados
Saltimbocca
alla Romana......................Olle
Castello di Nipozzano Riserva 1990
Brie,
Gorgonzola, Vitlöksost.................Jan
Ch. d Issan 1986
Banan
med passionsfrukt i kapprock..Richard
Muscat de Beaumes de Venise 1991
Meny 98 - 28/5
Philadelphiarån....................................Ralph
Verdicchio 1992
Kall avocadosoppa................................Tomas
Grillad
oxfilé med portvinssås...............Ola
Ch. Gazin 1986
St-Agur,
Falkenberger, Munster,
Getcamembert.......................................Olle
Ingen dessert.
Meny 99 - 3/9
Vitlöksfyllda
champinjoner........................Richard
Frascati 1993
Citronsoppa.................................................Ralph
Gorgonzolaspäckad
lammstek med
potatisgratäng.............................................Tomas
Murray Valley Cabernet 1993
Brie,
Vacherol, Gorgonzola, Getost............Ola
Marques de Arienzo 1987
Saffransglass med apelsinsås......................Olle
Meny 100 - 22/10
Friterade
musslor med aioli........................Jan
Ch. de l´Oiselinière 1992
Kantarellsoppa.............................................Richard
La Ina
Whiskymarinerad
kalkon med
palsternackor...............................................Ralph
Condrieu 1992
Brie,
Mascarpone, Vitlöksost.....................Tomas
Ch. Ducru-Beaucaillou 1981
Tarte
Tatin...................................................Ola
Ch. Rieussec 1983