Jordärtskockssoppa (Meny 65)
5 personer

500 g Jordärtskockor
1 purjolök
1 burk krossade tomater
1 liter veg.buljong
salt, peppar
1,5 dl vispgrädde

Så här gör du:

Fräs skockor, lök, häll i tomaterna och buljongen. Koka i ca 15 min. Mixa allt, häll i grädden, värm upp och smaka av med salt och peppar. Servera med bröd till.