Grillad Halloumi med dressing

6 portioner

2 st Halloumiostar
2 msk vetemjöl
2 msk olivolja
Dressing
Saft av en pressad citron
1 msk vitvinsvinäger
Salladskapris
1 vitlöksklyfta, finhackad
2 tsk hackad färsk koriander
2 msk olivolja
salt och peppar

Torka av osten och skär den i skivor. Blanda dressingen i en skål. Vänd ostskivorna i mjölet, stek skivorna i olja, ca 1 minut på varje sida. Häll över dressingen och kapris. Servera omedelbart.